Centro Oficial de Formación de Manipulador de Alimentos

CURSO MONITOR DE COMEDOR ESCOLAR 

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Certificado Monitor de Comedor

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Descripción del Curso de Monitor de Comedores

El Objetivo del Curso es capacitar al alumno para el ejercicio como Monitor de Comedores Escolares aprendiendo el tipo de alimentación y nutrición en la infancia, las pautas a seguir en la elaboración de menús de dieta equilibrada, así como las necesidades especiales que se pueden dar, las normas de higiene, normas de actuación… Todo lo necesario para trabajar en un comedor escolar llevar a cabo una correcta actuación correspondiente al Monitor de Comedores.

Salida profesionales del curso Monitor de Comedores

El curso de Monitor de Comedores está dirigido a cualquier persona interesada en orientar su carrera profesional a la formación educativa, así como a los profesionales que quieran perfeccionar sus conocimientos técnicos en esta materia. 

Podrás desarrollar actividades en comedores de colegios u otros centros educativos y culturales: Colegios, Ludotecas, Centros  de juegos infantiles, Empresas con servicios de guardería.

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»  Con el curso de Monitor de Comedores aprenderá todo los conocimientos, habilidades y competencias para realizar las funciones propias de un monitor de comedor. 

»  No olvides que los conocimientos que vas a adquirir son importantísimos para que los lleves a la práctica en tu puesto de trabajo.

Temario del Curso

Unidad 1: Alimentación y nutrición en la infancia

Unidad 2: Pautas a seguir en la elaboración de los menús del comedor escolar

Unidad 3: Modelo de menú del comedor escolar

Unidad 4: Necesidades especiales: Origen étnico

Unidad 5: Necesidad especiales: alergias e intolerancias alimentarias

Unidad 6: Necesidades especiales: Dieta blanda

Unidad 7: Técnicas culinarias y recomendaciones para servir platos

Unidad 8: Recomendaciones para comida transportada

Unidad 9: Complementación del menú escolar. Importancia del desayuno, almuerzo de media mañana, merienda y cena

Unidad 10: Modelos de desayuno, almuerzo de media mañana, merienda y cena

Unidad 11: Normas higiénica y ambientales

Unidad 12: Actuación de los educadores en el comedor

Unidad 13: Introducción a Primeros Auxilios

Unidad 14: Actuación ante situaciones de emergencia en el comedor escolar

Unidad 15: Soporte vital básico en niños

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